我省加快实现粮食主产省向粮食产业经济强省的转变。1月18日，省粮食局相关负责人介绍，到2020年，全省年加工稻谷总量超1700万吨，粮食加工转化率达80%以上，企业平均产能利用率达65%以上，粮食产业销售收入突破1500亿元；主营业务收入过100亿元的粮食企业数量达到2个以上、过50亿元的粮食企业数量达到5个以上。
围绕实现这一目标，我省将推进粮食生产向环鄱阳湖区、赣抚平原、吉泰盆地和赣西粮食主产区集中布局，推动粮食产业集聚发展。围绕发展粮油产业集聚区，我省将重点支持赣中富晒米片区，赣东北和赣南、赣西米粉片区，赣东、赣南和赣西山茶油片区以及全省稻米油片区和地方特色粮油品种加工，打造一批优势粮食产业集群。
深化国有粮食企业改革，发展混合所有制经济。我省将以工业化思维发展粮食产业经济，推动仓储、物流、加工等粮食流通各环节有机衔接，促进一二三产业融合发展。支持粮食企业发展“产购储加销”一体化模式，拓宽产业链条，打造从田间到餐桌的全产业链条。
加快粮食从“吃得饱”向“吃得好”转变。大力实施“优质粮食工程”，重点实施“中国好粮油”行动，推动绿色优质粮食产品有效供给稳定增加。到2020年，全省粮食优质品率提高10个百分点以上；通过3年的时间，全省建立专业化社会化“代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售”的粮食产后服务体系；全面加强粮食质量监管，确保粮食消费健康安全。